東莞萬佳機(jī)械是我國(guó)頭臺(tái)車載雙槽式果蔬真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)廠家。該設(shè)備于2017年落戶于甘肅省蘭州市柳總的保鮮公司。

柳總是一個(gè)聰明細(xì)心的人。甘肅省是我國(guó)高原夏菜的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地主要分紅古、古浪、武威、金昌、張掖幾個(gè)地方。而且每個(gè)地方的產(chǎn)菜期是不一樣的，從紅古開始一路往北，蔬菜的出產(chǎn)期越往北就越晚。我國(guó)果蔬真空預(yù)冷在2017年還處于初發(fā)展期，很多客戶根本不認(rèn)同真空預(yù)冷機(jī)的效果，但柳總的敏銳目光早已查覺到果蔬真空預(yù)冷機(jī)必將很快普及，但考慮果蔬真空預(yù)冷機(jī)采購(gòu)成本價(jià)高，各地蔬菜企業(yè)還不敢輕易采購(gòu)，于是柳總有了想采購(gòu)可移動(dòng)型大型果蔬真空預(yù)冷機(jī)出租給蔬菜企業(yè)使用的想法。由于甘肅是蔬菜大產(chǎn)區(qū)，小型的果蔬真空預(yù)冷機(jī)根本不夠用。所以柳總給出二個(gè)要求：

一：要大

二：要方便移動(dòng)

通過與柳總溝通協(xié)商，在東莞萬佳研發(fā)部與柳總協(xié)作努力一款可移動(dòng)型車載雙槽果蔬真空預(yù)冷機(jī)正式問世！

萬佳果蔬真空預(yù)冷機(jī)保鮮技術(shù)特點(diǎn)

一、冷卻速度快：只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫，而普通冷庫(kù)卻則需要10-12小時(shí)，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。真空預(yù)冷機(jī)可在采摘后第一時(shí)間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。

二、冷卻均勻：真空預(yù)冷機(jī)可將保鮮物體迅速冷卻，從表到里幾乎同時(shí)達(dá)到所需低溫，可使真空室內(nèi)物體的溫度達(dá)到均勻。傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下降，導(dǎo)致物體呼吸熱量，新鮮度下降、溫度不均勻等現(xiàn)象。

三、經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)特效果。

四、經(jīng)保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛(wèi)生、味感鮮美、貯藏長(zhǎng)久、銷售價(jià)高。

五、雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去表面水分，利于保鮮。

六、可以配合氣調(diào)處理，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)保鮮。具有薄層干燥效應(yīng)，可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行修復(fù)功能。

萬佳JV-29車載式果蔬真空預(yù)冷機(jī)參數(shù)表