每次降溫時間 | 約10分鐘 |
每次降溫量 | 每次約300公斤(定制大小) |
型號 | JV-300C |
適用場所 | 食品加工車間 |
電壓 | 380V |
總功率 | 10KW |
設備重量 | 1噸 |
壓縮機 | 意大利萊富康/臺灣漢鐘/德國比澤爾 |
配置 | 進口合資 |
保修期 | 一年 |
萬佳300公斤處理量鮮食真空快速冷卻機特點:
一:快速冷卻。食品從100℃降溫到10℃以下,只需10分鐘上下。
二:均勻降溫。利用抽真空原理降溫,快速均勻是特性。食品體內與體外溫差變小,保鮮期自然延長。
三:保持色香味不變。熱量補抽走,冷氣被吸內,這一過程快速安全,不改變食品形狀、顏色、營養成份,這是普通冷卻方式做不到的。
四:殺菌功能。真空狀態無法生存,細菌也不例外,這個就不用多講了吧。
五:防止二次污染。預冷后復壓充氣是過濾的的氣體,確保安全衛生,無污染。
萬佳300公斤處理量鮮食真空快速冷卻機優點:
一:采用進口或合資主產品配件,配件質量控制一點也不含糊。
二:采用國際高質量標準生產,德國技術標準精工制作每一個工序。
三:全天候積極售后服務。高素質售后團隊全天候為您服務,讓你使用無憂。
萬佳熟食真空冷卻機作用范圍:
熱菜熱飯、快餐蒸煮,鹵肉餐菜。
一應所有的熱食品,包括油煎油炸,水煮火烤,烘焙等所有熱食品快速冷卻。
萬佳鮮食真空冷卻機配置參數:
| 名 稱 | 技術參數 | 備 注 |
序 列 | |||
01 | 處理能力 | 約300kg/次 | 每小時3次 |
02 | 物體處理溫度 | 25℃以內 | 任意調節 |
03 | 制冷量(大卡) | 32.5kw | |
04 | 蒸發溫度 | -15℃ | |
05 | 冷凝溫度 | 40℃ | |
06 | 壓縮機類型 | 活塞式 | 1臺 |
07 | 壓縮機品牌 | 萊富康 | 意大利 |
08 | 總功率(KW) | 27 | 節能型 |
09 | 壓縮機輸入功率(KW) | 14.7 | |
10 | 真空泵 | 中德/萊寶 | 德國品牌(1臺) |
11 | 極限真空度 | ≤600Pa | |
12 | 制冷配件(批) | DANFOSS | 丹麥 |
13 | 真空槽 | JV品牌 | SUS304不銹鋼 |
14 | 真空槽類型 | 單槽 | |
15 | 開門方式 | 雙開 | 合葉門 |
16 | 自動化系統 | 德國施耐德、韓國LS | |
17 | 智能操控系統 | WEINVIEW | 觸摸式 |
18 | 電 源 | 3P-380V-50Hz | 全球電制 |
19 | 供水壓力 | 0.1Mpa~0.5Mpa | 標 準 |
20 | 冷 媒 | R404a | |
21 | 環境溫度 | 25℃ | |
22 | 供水溫度 | 18℃ | |
23 | 冷卻方式 | 水 冷 | |
24 | 運行噪聲(dB) | 40內 | 環保標準 |
25 | 真空槽尺寸(深x寬x高) | 以圖紙為準 | 內空間 |
26 | 整機尺寸(長x寬x高) | 以圖紙為準 | 一體化 |
27 | 整機重量 | 約3500kg |